TRADIZIONE TOSCANA, FANTASIA, PRODOTTI LOCALI
Il Ristorante Ausonia ha una capacità di circa 100 posti a sedere con scelta tra spazio interno ed esterno, nello splendido giardino circondati dal verde e dai colori della Maremma Toscana. E’ possibile utilizzare il servizio sia a pranzo che a cena.
Caratteristica principale della Sala interna è la sua luce naturale che conferisce a tutto l’ambiente un atmosfera rilassante e intima, corroborata dall’impianto di condizionamento nelle stagioni calde, dal Salone relax adiacente e dalla zona fumatori nel giardino all’aperto.
La sala, accessibile per i disabili, può essere allestita con tavolo imperiale, buffet, cocktail, o tradizionalmente.
Il Ristorante Ausonia propone una varietà di portate che spaziano dalla cucina tradizionale alla rivisitazione in chiave contemporanea dei principali piatti gastronomici toscani.
Proponiamo carni selezionate da macellerie locali, mentre il pesce può essere surgelato o, in base al pescato del giorno, proposto alla griglia o al forno. Prediligiamo pesce azzurro, come alici e sgombri sia negli antipasti che nei secondi piatti.
Il pane che utilizziamo per i servizi giornalieri è pane toscano artigianale, sia di farina bianca che integrale. Per soddisfare la maggior parte delle esigenze dei nostri Ospiti, ogni giorno proponiamo anche un’alternativa nel menù con piatti vegetariani. Possibilità di prenotare il “brunch”, semplice ma gustosa alternativa al classico pranzo da poter gustare in spiaggia, durante un’escursione, o una gita in bici.
